軽井沢の こどう というレストランでシェフとして料理させていただいていた神津雄大といいます。
このたび尊敬する仲間の農家さん、ワイン生産者さんのすぐそばで自分の理想とする料理、レストランを実現するため、仲間たちの発信する場所を作りたいという方とともに
長野県東御市でレストランを開業させていただくことを決意しました。
地元の生産者さんたちへの恩返し、軽井沢で出会った本当に素晴らしいゲストのみなさん、これから東御で出会う素晴らしいゲストの方々にもっとこの地域の素晴らしさ、豊かさ、ひとの素晴らしさをほんのすこしでも伝えられる一助になれたらしあわせです、よろしくお願いします！
まだまだ未熟な自分にわざわざ時間を割いて会いに来てくれたたくさんのみなさん、本当に本当にありがとうございました！
インスタグラムのほうにも投稿させてもらいました、nabanarestaurantで検索していただければでるとおもいますのでもしよければお話できたら光栄です、いつでも連絡していただけたら嬉しいです！
神津雄大
